KATMER POĞAÇA
1 su bardağı ılık süt1 su bardağı ılık su1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta (akı içine, sarısını üstüne kullanacağız),
1 paket kuru instant maya
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı toz şeker
Alabildiği kadar un
Arası İçin:
75 gr tereyağı (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
100 gr beyaz peynir
Bir kabın içerisine ılık suyu ve mayayı koyalım ve mayayı eritelim. İçerisine sütü, yumurta akını, tuzu, şekeri, sıvı yağı ve son olarak unumuzu ekleyip yoğuralım. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Hamuru 8 eş parçaya bölerek, her birini tabak büyüklüğünde açalım. Aralarına iyice yumulamış yada eritilmiş tereyağı sürerek üst üste dizelim. ( Yağ hamurunuzun birbirine yapışmamasını sağlayacak ve böylece katmerli görünümü elde edeceksiniz)
Üst üste koymuş olduğunuz hamuru fazla ezmeden 60-70 cm kadar büyütelim. Pizza dilimi gibi dilimleyelim. Dilimlediğimiz hamurumuzun geniş kısmına peynirimizi koyalım ve sigara böreği sarar gibi saralım. Yağlanmış fırın tepsimize dizelim. 30 dk mayalanmasını bekleyelim.
Üzerine yumurtanın sarısını sürelim. Önceden ısıtılmış fırında 180 Derece fırında pişirelim AFİYET OLSUN
Hiç yorum yok: