Malzemeler:
Kek için:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı ılık su
2 çorba kaşığı kakao
1 kabartma tozu
1 vanilya
2 su bardağı un
Kreması içi:
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
3.5 su bardağı süt
1 paket vanilya
2 çorba kaşığı margarin
Yapılışı:
Mikser kabına yumurta ve şekeri alıp iyice çırpıyoruz.
Daha sonra kakaoyu ekliyoruz ve tekrar çırpıyoruz.
Sırasıyla diğer malzemelerimizi ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
Hamurumuzu yağlanmış unlanmış kek kalıbına döküyoruz ve önceden ısınmış 200 dc fırında pişiriyoruz.
Kekimiz pişerken kremamızı hazırlıyoruz.
Tencereye un şeker ve sütü alıp çırparak pişiriyoruz.
Kıvamı koyulaşınca margarini ekliyoruz ve ateşten alıp vanilyayı ekliyoruz ve margarin eriyene kadar çırpıyoruz.
Ayrı bir kaba kremamızdan 2.3 çorba kaşığı alıyoruz ve biraz süt ekleyerek kıvamını açıyoruz.
Yine ayrı bir kaba kıvamını açtığımız kremadan 1 kaşık kadar koyuyoruz ve 1 tatlı kaşığı kakao yarım çay bardağı kadar süt ekliyoruz ve iyice çırpıyoruz.
Bu her iki kremayı pastamızı süslemek için kullanıcaz.
Pişen kekimizin ilk sıcaklığı çıkınca kalıptan çıkarıyoruz üzerini bir kapak kesiyoruz ve içini kaşıkla boşaltıyoruz.
Kekimizi tekrar kalıba alıp koyu olan kremamızı kekin içine dolduruyoruz.
Kestiğimiz kapağı kekin üzerine kapatıyoruz ve keki ters çevirip servis tabağına alıyoruz.
Üzerini önce sade sıvı krema ile daha sonra kakaolu krema ile süslüyoruz.
Dilerseniz kakolu kremayı çiğ değilde hazır çikolata sosu veya kendiniz hazırlayacağınız çikolata sosu ile deneyebilirsiniz.
Veya çiğ olarak hazırladığınıza pudra şekeri ekleyerek tatlandırabilirsiniz.
Kekimizi buzdolabında yarım saat dinlendirip dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun
Hiç yorum yok: