Bolu usulü nefis bir çorba tarifi patates çorbası, kışın kendini yavaştan hissettirdiği bu günlerde çorba tariflerini deftere eklemeyi unutmayın, hepsi birbirinden lezzetli arşivimize patates çorbası tarifini de ekledik. Biz çok beğendik, sizinde beğeneceğinize inanıyorum. Afiyet olsun.
Patates çorbasının yapımına geçelim.
Kaç Kişilik: 2-4
Hazırlama: 10dk
Pişirme: 30dk
Bolu Usulü Patates Çorbası nasıl yapılır?
2 yemek kaşığı sıvı yağ tencereye alınır. ince doğranmış 1 adet soğan
2-3 diş sarımsak eklenerek pembeleşinceye kadar kavrulur. Küp küp doğranmış 2 adet patates eklenir ve 10dk kadar kavrulur. 1 litre su ilave edilip kaynamaya bırakılır. Bu arada çorbanın meyanesi hazırlanır. 1 çay bardağı yoğurt, 1 yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı un, birkaç damla limon suyu güzelce çırpılır. Kaynayan çorbadan birkaç kepçe su alınarak yavaş yavaş çorbanın meyanesine eklenir, hızlıca çırpılarak yoğurdun kesmemesi sağlanır. Daha sonra meyanemiz bir yandan karıştırdığımız çorbaya ilave edilir ve karıştırılır.
Çorba kaynadıktan sonra tuz eklenerek pişmeye bırakılır.
Küçük bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağı kızdırılır, üzerine 1 tatlı kaşığı kırmızı biber eklenir biberin rengi çıktıktan sonra ocaktan alınır ve pişmiş olan çorbaya ilave edilir.
Çorbamız servise hazır, sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Çocukların da severek yiyeceği nefis bir çorba, denemenizi öneririm. Şimdiden afiyet olsun.
Hiç yorum yok: